川中島白桃（かわなかじまはくとう）は

長野県長野市川中島町で誕生した

晩生種を代表する桃の品種です

果実は大玉になりやすく、果肉は白く緻密で

しっかりとした歯ごたえが特徴です

糖度が高く濃厚な甘みがあり

酸味は比較的少ないため、桃本来の豊かな甘さを存分に楽しめます

食べ応えと高級感を兼ね備えた人気の桃です

【旬の時期】

・8月中旬頃～9月上旬頃

・特に8月下旬頃に最盛期を迎えます。

・桃の中では比較的遅い時期に収穫される晩生品種です。

【おすすめの食べ方】

・硬めの状態で、しっかりとした食感と甘みを楽しむ

・常温で少し置き、お好みのやわらかさにして食べる

・食べる1～2時間前に冷蔵庫で冷やす

・パフェやヨーグルトのトッピング

・フルーツサンドやコンポートの材料

【食べ頃の見極め方】

・果皮全体がきれいに色付き、桃らしい甘い香りが感じられるもの

・お尻の部分の緑色が抜け、乳白色やクリーム色になってきたものが目安です。

・川中島白桃はもともと果肉が硬めの品種のため、硬い状態でも美味しく食べられます。

・やわらかい桃がお好みの場合は、常温で数日置いてお好みの硬さになるまで待つのがおすすめです。

・指で強く押すと傷みの原因になるため、色や香りを中心に食べ頃を判断してください。

【保存方法】

・硬めの場合は、直射日光を避けた涼しい場所で常温保存してください

・乾燥を防ぐため、新聞紙やキッチンペーパーなどで

やさしく包むのがおすすめです

・食べ頃になったら冷蔵庫の野菜室で保存し

早めにお召し上がりください。

・長時間冷やすと甘みや香りを感じにくくなるため

食べる1～2時間前に冷やす程度がおすすめです

・カット後はラップをして冷蔵保存してください。

【美容・健康効果】

ビタミンC：美肌づくりや健康維持をサポート

カリウム：体内の余分な塩分排出をサポート

食物繊維：腸内環境を整え、便通改善をサポート

ナイアシン：エネルギー代謝や健康維持をサポート

【こんな方におすすめ】

・甘みの強い桃が好きな方

・硬めでしっかりとした食感の桃が好きな方

・大玉で食べ応えのある桃を楽しみたい方

・夏の終盤まで旬の桃を楽しみたい方

・贈答用にも適した高品質な桃を探している方