新興（しんこう）は、秋の後半から冬にかけて楽しめる晩生の赤梨で

大玉の果実と豊富な果汁が特徴の品種です

果肉はややしっかりとしており

シャリッとした心地よい歯ごたえがあります

果汁をたっぷりと含み

甘みの中にほどよい酸味が感じられるため

濃厚ながらもすっきりとした味わいを楽しめます

また、貯蔵性に優れていることも新興梨の大きな特徴です

【旬の時期】

・10月頃～11月頃

・貯蔵性に優れているため、保存状態によっては冬まで楽しめます。

・産地やその年の天候によって収穫時期は前後します。

【おすすめの食べ方】

・そのまま生食で豊富な果汁と甘酸っぱい味わいを楽しむ

・食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やす

・大きめにカットしてシャリッとした食感を楽しむ

・フルーツサラダや盛り合わせに

・コンポートやデザートの材料に

【食べ頃の見極め方】

・果皮にハリがあり、手に持ったときにずっしりと重みを感じるものがおすすめです。

・果皮の緑色が抜け、全体的に黄褐色を帯びてきたものが目安です。

・お尻の部分がふっくらとしているものを選ぶのがおすすめです。

・新興梨は桃のように追熟して甘くなる果物ではないため、基本的には購入した時点が食べ頃です。

・適度な酸味が特徴のため、幸水や南水などとは異なる爽やかな味わいを楽しめます。

【保存方法】

・購入後は冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。

・乾燥を防ぐため、一玉ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包み

ポリ袋や保存袋に入れてください。

・ヘタ側を下にして保存すると、乾燥を抑えて鮮度を保ちやすくなります。

・新興梨は日本梨の中でも比較的貯蔵性に優れているため

適切に保存することで長く楽しめます。

・カット後はラップをして冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。

【美容・健康効果】

カリウム：体内の余分な塩分排出をサポート

食物繊維：腸内環境を整え、便通改善をサポート

ソルビトール：お腹の調子を整える働きをサポート

アスパラギン酸：エネルギー代謝や健康維持をサポート

【こんな方におすすめ】

・シャリッと歯ごたえのある梨が好きな方

・甘みだけでなく、ほどよい酸味も楽しみたい方

・大玉で果汁たっぷりの梨を味わいたい方

・梨を秋の終盤から冬まで楽しみたい方

・日持ちの良い梨や秋冬のフルーツギフトを探している方